胡集回族乡今天白天阴，最高气温32℃西南风；夜间阴，最低气温18℃西南风；

胡集回族乡位于民权县城东北部20公里，座落在黄河故道之畔，是1985年省政府批准划建的少数民族乡．全乡共辖13个行政村，35个自然称总人口18000人，耕地23900亩，我乡交通便利，风景秀丽，气候宜人，土壤肥沃，有着广阔的背河洼地，灌溉条件极为优越，是河南省人民政府重点扶持发展的乡镇之一。

产业结构合理，资源优势明显.盛产小麦、玉米、花生、棉花等农作物，经济作物有珍贵药材10如亩，温棚无公害蔬菜2000亩，其中尤以生产苹果而闻名遐迩.现有红富士、华冠等优质果树近万亩，是国家农业部命名的。全国优质苹果生产墓地，商丘市无公害苹果生产名优乡镇．