民间饮酒的风俗 水边饮酒消灾的习俗

导读：中国的传统美酒众多，白酒黄酒等等都有说得上名号，如今更是响彻海外。在古代，民间更是有着各种各样的饮酒风俗，过年喝一杯，婚宴喝一杯，待客也喝一杯等等。那么，民间饮酒的风俗去哪看呢？水边饮酒消灾的习俗是怎样的呢？和万年历小编一起去瞧瞧吧。

饮酒

民间饮酒的风俗

酒，是人类物质文明的产物与标志。饮酒风俗，又往往是人们精神文明的反映与表征。

酒，已在人们的生活中成为不可缺少的饮料。在古代，上至天子，下至庶民，都与酒结下了不解之缘。今天，饮酒已成为喜庆节日与社交活动中添乐增趣，示诚示敬的必备饮料。逢年过节、男婚女嫁、生日寿诞、宴亲飨客、洗尘饯别、聚宴贺喜、庆生奠死、祛病延年等等，都要用上它。

1.逢年过节，饮酒祝贺。

中国人有节日里聚会饮酒，表亦庆贺的习俗。如新年初一，古称元旦，全家欢聚一堂，开怀畅饮，相互勉励新-年取得新成就。这时就要饮屠苏酒或椒花酒，以求一年的健康快乐。又如清明节，唐代宫中设宴款待文武大臣，皇帝还赐给宰相除酸酒，以鼓励他们敢于直言。唐代四朝宰相(宪宗、穆宗、敬宗、文宗四朝)李绛，一向以诤言耿直出名，宪宗皇帝就赐他酥酸酒。唐代新中举的进士，常于清明节前后聚会长安曲江畔，举行曲江酒宴。中秋佳节，正是美酒飘香、赏月饮酒之时。清朝文学家陈澧《秋夜即事》诗形容此景说：

中秋一醉不嫌迟，莫负今宵把酒卮。

人有幽怀爱深夜，天将明月答新诗。

四山雨气全成水，一桁楼阴倒入池。

野鹤闲鸥都睡了，此时清兴有谁知。

2.男婚女嫁，酒宴欢庆。

自古以来，婚札与酒是密不可分的。新婚夫妇要喝的交杯酒，就是男女相爱相亲的仪式，这一仪式古称“合卺”、合瓢。卺，是半个瓢，古时用一个瓠剖成两个瓢。新郎，新娘齐饮一瓢酒，寓意一对新人合二为一，故称同心酒，表示建立新家庭，相亲相爱，百事和谐，白头到老。举行婚礼的那一天，男家要摆喜酒庆贺，新娘家也要摆喜酒欢庆，隆重程度都是一样的。绍兴的女儿酒，就是绍兴入于女子初生之年，便酿此酒，待出嫁时始开而用之的一种特殊的酒。这是各家秘藏概不售人的。

3.迎客待友，饮酒叙旧。

贵州东南苗岭山区的苗族，其迎客酒习俗颇为有趣。

如拦路酒，是山区苗民的迎客酒。凡是外地客人来山区苗寨，村民便在寨门前大路上拦住，唱一曲拦路歌，喝几杯酒，客人喝完了酒，才可以进寨。因此，拦路酒是表示主入欢迎远客的待客之酒。

如贵客进寨，还用牛角酒向客人进献。

贵州省长顺县苗族人的待客酒，称迎客酒。当客人进门后，主人家首先安排就坐，接着按客人多少，把酒碗一只一只摆在客人面前，然后捧来可盛数斤酒的酒葫芦，把自酿的美酒，多半是米酒与包谷酒，斟在碗里，双手将酒碗一一捧给客人，表示对客人的热烈欢迎，故名迎客酒。客人接到酒碗后，要一次喝干，说明看得起主人家，主人也就特别高兴。如果客人不会饮酒，作了说明，也会得到主人的谅解。喝完迎客酒后，主人才递茶装烟，寒暄家常。

4.曲水流觞，饮酒消灾。

这种习俗约始于三国，流行于东晋。每年三月初三，人们聚会于溪边，置杯于溪流之中，杯中注酒，杯随溪水流至人前，取而饮之。人们相信，这样可以消除不祥的灾难。

饮酒

水边饮酒消灾的习俗

水边饮酒消灾的习俗，自古流行，东晋以后，形成了曲水流觞的典故。但对此俗的来源说法不一：

(1)东晋文学家束皙说：周公营造东都洛邑(今河南洛阳)城时，曾“因流水泛酒”举行“羽觞随波流”活动，而兰亭的“曲水流觞”，是承袭而作，不是首创。由此可以说“曲水流觞”之事早在西周就已流行。

(2)东晋武帝时尚书郎挚虞说：起源于汉章帝时代，平原人徐肇之妻三月初一一胎生了三个女儿，至初三日均死亡。村民以为妖怪来村作孽，纷纷携子女到水边“滨洗”祈求消灾，采用的就是泛觞饮酒的方法。

(3)公元前3世纪，秦昭王于三月三日，置酒河曲，有“金人”自河中而出，捧着“水心剑”说：“令君制有西夏。”及秦称霸诸侯，便在水边立曲水祠，供人祭拜，到汉唐成为盛事。

(4)春秋时期郑国都城(今属河南)郊区的男女青年，每逢三月三日，纷纷到溱(zhēn音珍)水与洧(wēi音危)水畔成双成对地相约游玩。他们手持兰花，以结友情，祈求未来的幸福与安宁(“招魂续魄，以祓除不祥”Q)。

从上述例子看，古人在暮春二月，到郊外去呼吸新鲜的空气，用清冷的河水洗去积垢，刺激皮肤血液循环，以春光与美酒振奋精神，可见曲水流觞的形式，是有利于身体健康的。也许正因如此，在东晋以前，它已成为重要的民间习俗。

东晋时，北方文人学士大多南迁会稽(今浙江绍兴)。人才荟萃，盛行以诗酒会友的风气。永和九年(354年)，书圣王羲之与名士谢安等40多人在绍兴兰亭聚会，他们将清流激湍引入环曲的水渠中，当流速渐缓，名士们散坐在水湾之畔，派人将斟了酒的羽觞---形扁而浅，状如生雀的酒杯从上流泛下，当酒杯在水流缓慢的曲水处停留时，坐在近侧之人随手举杯，一饮而尽，然后赋诗一首，畅叙幽情。凡是不能即兴赋诗者，再罚酒三斗。这次聚会的26位名士共赋诗36首，王羲之将这些诗聚成册，取名《兰亭集》，并亲作序言一篇。他的书法之美，登峰造极，以致书成的美文，也成了千古住品。《兰亭集序》一帖，从此名闻中外。今日兰亭之人，举办书法节，把流觞、饮酒、作诗、写字与名人聚会结合起来，使之成为绍兴重要的旅游节日。

大约到了唐代，有些地方以竹筹代替刑觞。大文学家柳宗元贬官时，曾折取河畔长约尺许的草茎充当酒筹，以筹泛河，代替了“曲水流觞”。只要这三根筹顺流而丁，能避过漩涡，不被高出水面的浅滩、石块挡住，躲过沉没的灾难，投酒筹者就可以免饮罚酒，唐代，随着日本遣唐使频繁入唐取经，曲水流觞的活动也传到了日本。大约公元958年，日本福冈县太宰府天满宫已开办“曲水宴”，赴宴人穿上仿古服装，用当地“洗尘”仪式替代中国的“洗祓”，并由巫女跳舞悦神；随后，再行“曲水流觞”。该活动后流行于日本，融合成了日本的民俗节日。

结语：以上整理的“民间饮酒的风俗，水边饮酒消灾的习俗”内容，希望能够给大家带来帮助。

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